顾客反映食物中有异物，他们还要退一赔十该如

应依法处理顾客退一赔十的要求。根据《食品安全法》，食品有异物，消费者可要求十倍赔偿。若不及时处理，可能影响店铺声誉及面临法律诉讼。
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常见处理方式为协商或诉讼。优先与顾客协商，达成双方满意的解决方案；若协商无果，可准备相关证据，通过法律途径解决争议。
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应依法协商或诉讼。具体操作：1.与顾客沟通，了解诉求，尝试协商；2.若顾客坚持退一赔十，查看食品异物情况，评估责任；3.收集证据，如监控、订单记录等；4.协商不成，咨询专业律师，准备法律诉讼材料；5.必要时，向法院提起诉讼，维护合法权益。